星期天下午茶點心

清粥一碗

新加坡叻沙

这回宁儿病了

这回宁儿病了
我的计划 - 要记录孩子们生病的次数，要逐年减少生病，要孩子健康强壮！
通常在我家，一个病，其他会接着传染。
我一直注意楷儿和宁儿的状况。。。
宁儿星期一晚上烧了。。情况还好。。。没有给她吃药。一直喂她喝人奶。
星期二，奇迹般的没事了。结果开心得太早。
星期三（昨晚）发起了高烧40degC 呢！
今天早上，吃了药，回温了。。要据续观查。

蒸糕—Caramel Steam Cake

最近到处网上游走发现蒸糕还蛮流行的。

种类也很多，还有一个Sarawak Seri Kaya Steam Cake 也很多人在找。

我也找到一个有关Seri Kaya 的食谱。。。可是还没打算做。因为材料也还真多 。

不想开电炉。所以做这个N 公司给的食谱 Caramel Steam Cake

这个蒸糕也很不错, 很香很松软。我临时加了买豆奶附送的“黑糖浆”。超级的香。

照片是第一次蒸的，有开口。第二次作的没有开口，我比较喜欢。

可惜没有拍照。

1. Caramelise sugar in a saucepan over low heat until golden brown. Then remove from heat.
2. pour hot water onto caramel and bring to a boil again until completely melted and syrup is obtained. Allow syrup to cool.
3. Pour 150 ml of syrup into a measuring cup as needed. If less, add a little water to make up the specified quantity.
4. Add melted butter, evaporated milk and the beaten egg to the cooled caramel syrup. Mix well.
5. Sift flour and bicarbonate soda into mixing bowl. Add sugar and salt to taste. Make a well in the centre and pour in syrup mixture. Stir until mixture becomes a smooth batter.
6. Lightly grease mould and spoon mixture in. Place in a preheated steamer for 30 minutes or until cake rises and skewer inserted into the middle comes out clean.

彦儿病了

彦儿病了
无缘无故的发烧了.忽然想..一年来我的孩子到底总共发烧了几次?好像很无聊似的.
可能病了...彦儿和我说:要坐在妈妈脚上,要脚拿起来..后来我抱着他..清唱者:Rock-a-bye baby, in the treetop,: When the wind blows, the cradle will rock,: When the bough breaks, the cradle will fall,: And down will come baby, cradle and all...
他很喜欢。。。叫我再唱一次。。
三岁半了,我竟然很少这么抱着他,他从小就不喜欢贴我,常常自己一个人玩汽车玩具。。因为他的独立,似乎也成了我忽略他的借口。
内疚的心紧紧地辁住我。。。暗地里对自己说:从今以后,要以平等的心善待我所有的孩子,要多聆听他们的心声,要时时提醒自己。
爱！不是理所当然的！

后记：发烧三天后就好了。这次没有吃西药。只是一直喝水。