Wednesday, April 1, 2009

鲜橙草莓酱戚风


愚人节
不死心,再做一个戚风蛋糕.反正买了30粒鸡蛋, 就是要做要用多多蛋的蛋糕.
用烫面红茶乳酪戚风的食谱 - 鲜橙汁代替牛奶, 拿了一半的面糊加了一大汤匙的草莓酱.
分量好像不对, 少了?!
烘好了, 量一量, 发现矮了。 我很利害,原本6cm 现在5cm。
伤心着, 拼命想,不应该多手加草莓酱,很可能消泡了。 再后来, 又拼命想,这次我用C型蛋,上次是B型蛋 - 有影响吧?
可是这个蛋糕很吃香叻 - 孩子们都不理6cm 还是5cm,有橙香味有草莓香,晚上做,第二天久没了,原想要当第三天的早餐。
只有做妈妈的还在碎碎念。

2 comments:

ccm2poco said...

蛋 糕 师 父 教 我, 做 蛋 糕 最 好 用B 蛋, 因 为 黄 和 白 的 比 例 是 相 同, 用A 蛋 做 会 比 较 硬 因 为 它 的 蛋 白 多, 所 以 含 水 量 较 多. 做蛋 糕 要 用B 蛋 较 好..

Lim H said...

ccm2poco, 真谢谢你。你真好,教 我用蛋的密炔。记住了。还是想说说一次:真谢谢你!