韭菜盒

韭菜盒是是非常典型的华人面食，也非常简单。

面粉+水揉成团。至于馅料当然有韭菜+蛋碎+冬粉，放些麻油+酱油+胡椒炒炒就行了。包起来，轻压成圆柱型，用平镬两面煎就可享用。

算是属于华人快餐 ：D

开饭咯！排骨饭

开饭咯！

排骨饭。　
这个香味排骨是我外婆，我妈妈的家传菜。
那个酱配什么都行，真的是一等美味，只体会不可言转。

啊！今天是我结婚七周年哦！

地瓜蛋糕_便当

地瓜蛋糕 (2/19/09)

紫色地瓜还剩一小块,原本想要做个馒头来吃.
可是啊!懒得揉面,结果就烘简单的地瓜蛋糕/muffin
给楷儿和彦儿带去幼儿园的便当。
一个小小的紫色地瓜蛋糕和一盒美禄,就是他们的brunch了。

SWEET POTATO MUFFIN
1/2 cup and 1 tablespoon packed brown sugar
1/4 cup canola oil
1/2 teaspoon vanilla extract
1 eggs
1/4cup milk
1/2 cups smashed sweet potato
1 cup all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon freshly grated nutmeg
1/4 teaspoon ground allspice
1/4 teaspoon salt
1/4 cup brazil nuts
DIRECTIONS
Preheat the oven to 180 deg C.
Whisk together brown sugar, oil, vanilla, eggs and smashed sweet potato in a small bowl.
Mix together the flour, baking powder, spices, salt, and grated sweet potatoes in a large bowl. Make a well in the center, and pour in the egg mixture. Stir the egg mixture, gradually incorporating it with the flour mixture. Stir in the walnuts
Spoon the batter into the tins. I like to fill each tin to the rim to make a large cap.
Bake the muffins for 15 or until a toothpick inserted into the middle comes out clean.
(photo updated 3/3/09)

吃年糕

吃年糕咯！这个时候吃是最好！炸好得年糕很软很粘很好吃！

情人节蛋糕-布兰尼乳酪蛋糕

我的乳酪蛋糕在我家是属於招牌蛋糕。决对有一定的口碑。可是啊！竟然有阴沟翻船的时候。
我不想花太多时间烘乳酪－因为要低温要慢火，觉得浪费电。就用１５分钟烘一个ｂｒｏｗｎｉｅ，上层就是冻乳酪也不错。

我家ｂｒｏｗｎｉｅ的食谱一直以来都是用可可粉。这次破例用了巧可力砖，可可味较浓－经济版是有差别。
这个ｂｒｏｗｎｉｅ食谱　好！

话说回头，那里出错了？？哎！我把冯京当马凉了！把ｅｖａｐｏｒａｔｅ　ｍｉｌｋ当　ｃｏｎｄｅｎｓｅｄ　ｍｉｌｋ来用。
一边搅拌一边自问：为什么这么稀？那起罐子看－差点晕了。

早上吃的时候，楷儿说这次不好吃。。。那时我还在想要如何用上层乳酪制作另外一种蛋糕。怎知第二天下午时上层乳酪比较结实了，也美味了，当然乳酪层比起以前做的没有这么浓。楷儿更改口说很好吃，彦儿吃了好几块，最后竟然还问有没有？最开心的是还好都吃完了：〉

用心型沾ｒｅｂｉｎａ印在蛋糕上，觉得不出色，放了一粒ｎｏ　ｂａｋｅｄ　ｐｅａｎｕｔ　ｂｕｔｔｅｒ　ｂａｌｌ　就显得很特别。


Brownie
Ingredients:
125 g Butter
1/2 cup sugar
115 g chopped chocolate
2 eggs
3/4 cup of flour
1/2 tsp. baking powder
1/8 tsp. salt
1 Tbsp. cocoa powder
1/2 cup of roasted chopped walnuts

Method:
(1) Place butter, sugar and chopped chocolate into a bowl, Sit into a pot of simmering hot water and stir till chocolate and sugar dissolves. Let it cool slightly
(2) Add eggs one at a time till evenly mixed and smooth.
(3) Fold in flour +cocoa powder+salt+almonds and stir lightly with a spatula.
(4) Pour into a rectangular tin (我的是7"x7")
(5) Bake for 15 mins. at 180C.

Philly 3-Step Classic Lemon CheeseCake
1) Beat 250g Cream Cheese till smooth, mix in gelatin mixture (1tsp+1/8cup boiling water), 200g condensed milk, 1/4cup lemon juice and 1TBS grated lemon rind.
2) Pour on cake and chill in refrigerator.

情人节——2009

爱情
谁是你的爱人？你的情人？
与其等待，与其期盼
不如先爱己，对自己有情有爱的人，就是幸福的．
捉迷藏的游戏，幸福不爱．
对于幸福，何必寻寻觅觅？
自爱的人，幸福自在其心．

祝大家有爱有情，幸福自在你心！


Brownie Rebina Heart CheeseCake 弄好再请大家吃．

“飞碟”面包_自制的蒜味牛油

一天之计在於晨，早餐是很重要的。尤其在我这个部格里，我家好像都在吃早餐，没有正餐？
其实不然，只是啊！我家的正餐好像在战场上完成的。

每天放工回家后，放下东西，就开始煮煮切切，在没人打扰的情况下，半个钟一个晚餐-两菜一汤就可以上桌了。可是那有这么如意的事，楷儿和彦儿 还容易打发, 塞一点食物在他门的口里就行了。 宁儿就是只要我，她可以不停的在我脚边团团窜，再不停的依依啊啊 （还不会说话呢），最后的一招就是啊一声哭了出来。。。

焦头烂额才把晚餐弄好，那有时间好心情拍照。各位，将就点吧 - 就享用这一顿简易早餐。。。

1）一杯营养麦片美禄
2）加央 /Kaya “飞碟”面包
3）蒜味牛油面包 （ 作“飞碟”剩余的面包片边，放在saucepan，加上自制的蒜味牛油/garlic butter, 炒下就行了）


自制的蒜味牛油 Homemade garlic butter
两粒蒜头-磨碎
牛油100g
oregano 香料 - 少许
全部材料煮/翻炒 - 放凉-收在冰橱


“飞碟”面包
G牌面包上放一汤匙的加央 （家婆做的），盖上一片G牌面包，用杯口压，就是 “飞碟”面包了。

西式点心

Birthday Cake 生日蛋糕
果籃芝士蛋糕 Fresh Fruit Charlott Cheese Cake 香蘭黃梨蛋糕卷 Pandan Swiss Roll

各类蛋糕
Boiled Fruit Cake 雜果蛋糕
布兰尼乳酪蛋糕 Brownie CheeseCake
榴莲冰淇淋蛋糕 Durian Ice Cream Cake
Fondant Au Chocolat 巧克力海绵蛋糕


红豆瑞士卷 Red Bean Swiss Roll
牛油斑馬蛋糕 zebra butter cake
======================================
Cookies 曲奇
nil

======================================
Bread 面包
5 minutes Bread 五分钟 柔软面包
五分鈡面包——步驟
Pizza 比薩
南瓜甜面包 - 两个食谱
5 minutes Bread 五分钟面包_批萨
热狗香肠南瓜面包(HOT DOG)


Pudding布丁
約克夏布丁(Yorkshire Pudding)

======================================
Tart / Pies 塔和派
香蘭和原味蛋塔 Egg Tart
鸡肉派 - Chicken Pie
======================================
Cold Dessert 冷品
Homemake "Ice Kacang" 雪花冰

======================================
Others 其它
自制的蒜味牛油 homemake garlic butter

中式点心 — 韩式点心

古早味 -
花生角
芝麻巧果
牛耳饼
广式月饼
广式月饼（第二次）

佳肴
豬腳醋
超简单的一道菜-鸡肉饼
香辣虾

面食
素汤板面

包点 / 点心
南瓜馒头
韭菜盒
香酥烧饼

韩式点心
韩国泡菜

春节 - 新目标

新年回来后,同事间见面第一句话不是恭喜恭喜,而是多了几公斤？
老实说,自从生了宁儿后体重更本没有回到怀孕前的数字。
现在我要大大声的说:我要减肥!我要减肥!
一个月 达到目标- 45公斤!

今天是立春, 先吃春卷吧!