Wednesday, October 7, 2009

烫面红茶乳酪戚风 round II

从姑姑哪儿拿了50粒omega鸡蛋。打算再来做烫面红茶乳酪戚风。
做的时候发现omega鸡蛋的蛋黄很容易破,蛋白有少许蛋黄,担心打不发,所以放了一茶匙的嗒嗒粉。
一切都很顺利,但是我用的铁腕太小不能把蛋白和蛋黄酱和起来,又搬到另外一个大碗,不懂有没有消泡
可是感觉很好,应该没有问题吧。
好啦,现在是烤温要怎样调??前两次都烤不透,想用周老师的的特殊低温烤法。又没跟足。
150 - 20分钟,然后160 - 30分钟
蛋糕不高, 还是裂,可是texture很好很好,烤透!比起前两次好很多。
第一次高度有 6cm 啊。。。。。。。!不记得了
第二次高度有 5cm 180 - 10分钟 /150 - 35分钟 = 45分钟
第二次高度有 5cm 150 - 20分钟 /160 - 30分钟 = 50分钟
老实说我很满意,因为我的烤炉没有底火的 (底是玻璃,所以底火弱)
不过哦,ccm用20cm中空模,有10cm这么高,我。。我还要不要再为难自己??

ccm的方法:蛋收冰橱7天,蛋黄酱坐热水打。蛋白放结冰格,慢速打10分钟,后快速打一分钟。

**照片志些才上载

烫种木桂面包


来来吃早餐, 饮料自备,
超级松软的简化版的烫种木桂面包

Friday, September 18, 2009

Fondant Au Chocolat 巧克力海绵蛋糕

法国妈妈的私房糕点里的食谱

这个很好.不过我用便宜的巧克力。。
最后把熔化的巧克力倒入时,不知怎么我用电动搅拌机攪均,结果消泡,虽然有点扁,可是还是很好吃,不会粗粗。
用八寸摸,好像大了些
170度要25min.

Photobucket
黑巧克力 ----90gm
奶油 ----100gm
蛋 ----3
白沙糖 ----75gm
低今面粉 ----50gm
牛油和巧克力加热,
冷却熔化后的巧克力 打发打发鸡蛋和糖
慢慢加入面粉
把熔化的巧克力緩緩倒入,用木杓將其充分攪拌均勻
倒入烤盘中
*甜度可以加减随着自己挑选的黑巧克力来调,
*加面粉,巧克力时,一点一点加进入,最好不要一次倒完,轻拌,不要拌太久以免消泡.
kuaci
kuaci

第二次做月饼

第二次做月饼
有休面四个小时。
皮不知到会不会厚,还没有回油,要等。
有等凉才扫蛋黄,温度170/15分钟,150/10分钟月饼还是束腰 我的莲蓉馅一直出油,不知道为什么这样:o
kuaci

Photobucket


还有小猪:L。。。像小老鼠
kuaci

Thursday, September 10, 2009

大男孩 vs 小男孩

问大男孩
妈妈问:为什么坐在这里发呆?还不快快穿衣服。
看了你一眼,懵懵懂懂的样子。才慢慢的拿起衣服慢慢的穿


问小男孩
妈妈问:为什么坐在这里发呆?还不快快穿衣服。
看了你一眼,眼睛转了转。
小男孩说:因为这里有椅子,我就坐咯!

Thursday, September 3, 2009

第一次做的韩国泡菜

昨天开了第一次做的韩国泡菜来吃,还不错。
第一次做,只敢做一半的份量。觉得馅料很好吃,下次要放多些。
明天拿一些给妈妈,看看她怎么说.

韩国泡菜食谱
步骤一
大白菜 - 中型切一半,冲洗干净。滴干水
盐30g,融在2.5杯水
另外盐40g,撒在每一层的白菜叶,不要忘了根部份。
放进盐水里,用重物压着,放一个晚上。

步骤二
白萝卜 - 半条 (下次要用一条)
韭菜 - 一把 (大约而已,我妈种的)
切成2寸长细条

步骤三
苹果 - 一粒
蒜头 - 4 粒
姜 - 一小粒
以上全搅成泥状
加一大匙的虾酱(我用cencaluk)

步骤四
白萝卜细条,
撒上辣椒粉 (5大匙),
腌十分钟
加入步骤三,搅拌均匀
加入韭菜,搅拌(轻轻就好),腌十分钟
把腌料平均的铺在每一层的白菜叶,卷成球状,放进塑胶带里,空气压出来,绑紧。
室内发酵 1天。
放进冰箱里,两天后我就吃了!

要更仔细,看这里吧--〉风味十足韩国泡菜

Tuesday, September 1, 2009

第一个——月饼 (补照片)

月饼,打从去年我就打定主意要做了。
所以十分难得的我一年前就把糖浆弄好,收了一年。终以可以实现制做自家月饼的计划。
蠢蠢欲动的我、还是不能动手,因为我还没买月饼的摸。
好不容易,终于买了
一个小型弹簧饼模 - 有六个图案 (RM21.00)
莲蓉1公斤 - RM14.50
两粒咸蛋 - RM1.50
瓜子 - 买不到。。。找了好几家杂货店,都没卖。先生说:瓜子要在零食店才有啦 (早不说 )
不等啦,忍不住了,上个星期五,就开工了。
比了比手上好其几食谱,就用以下的:
糖漿 - 150g
食油 - 50g
鹼水 - 1tsp (下次要减)
麵粉 - 200g

食谱说休面四小时。。可是四小时后我就没空了,我只休45分钟。。做了13个,两个有咸蛋黄(各半粒)
我的烤盘,放不进13个,我就多手,移来移去。

食谱说200度, 十分钟,扫蛋, 再烘175度 十五分钟
炉火高度。。我用190度,不到五分钟就黑黑, 弯了腰。卡通的图模糊了(这时就失救了)
快快拿出,稍微冷切,擦蛋后,就用160度来烘了。
结果 的蛋擦得有点厚,黑。

昨天忍不住了,不肯定有没有回油,就切了一粒来吃。。餅皮和餡料好好,很美。没有分開。万岁!

(综合高手指导,下次要注意这些):
前一晚先把糖漿,食油,鹼水和一匙麵粉先混勻
第二天才加入麵粉,混合,休面1個小時,
炉火高度,第一遍170度來定型,第二次就用150,每次15分鐘。
还有吗?。。。

第一次, 皮厚,没有等凉就扫蛋黄,月饼小束腰:
kuaci
kuaci

Wednesday, August 19, 2009

小小宁儿开始学说话了!

小小宁儿开始学说话了!
我还以为她会和哥哥一样,要等到两岁半时才会开金口呢。
现在宁儿会叫妈妈,爸爸了。
姨姨(保姆)叫得不清楚。
动作倒是很多。。,大象,鱼,喝水,吃东西。。。
说到吃东西。。。倒叫我很担心!
昨天,她一个小小人儿,把半粒木瓜给吃完。。过后还和哥哥们一起喝杯牛奶,chocolate stick 饼干。吃完了,又窜到我这儿说要:“tei tei" (她的特殊密码:就是人奶)。那肚子胀得圆圆的。几乎每天都是这样吃法。。。属猪的你该不会也变成。。。!!!(不说不说 :p)

Tuesday, August 4, 2009

孩子们的点点滴滴

烘焙还是有, 点心也有做。不知怎么就是很懒拍照。
回想起来也不外是木桂甜甜圈,斑兰小蛋糕,皮萨,面包等等。。
还是写一些关一孩子们的点点滴滴。。
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楷儿长大了,可是一点都不成熟。
说的话还真的伤父母的心。也叫我们失措。
有一天,
楷儿被爸爸打(我想不起什么事情了,是不是说那件事情根本不重要?)
楷儿躲在一个角落,一直喃喃的说:我不喜欢爸爸,爸爸每天打我!
爸爸又跳了:我那有每天打你,你不要乱乱说!
楷儿:有!(很大声)我不喜欢爸爸。
爸爸气爆了,不理他。
那时弟弟就很紧张的过去,对哥哥说:哥哥,你有没有喜欢我?
楷儿:有。我喜欢弟弟,喜欢妈妈。
彦儿:妹妹呢?
楷儿:有。我喜欢妹妹!
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彦儿不爱写字。姑姑都很关心。
有一天,三姑打电话来和彦儿聊天。
三姑想哪家的孩子不喜欢糖果?
就想用甜食来诱惑孩子
三姑:彦儿乖乖写字,姑姑买糖果给你吃!
彦儿:不要料!我家有料!
三姑:我买的不一样的,很好吃哦!要吗?
彦儿:(一边摇手,一边说)不要料!我家有料!

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彦儿又不写字了。
我在督促他写字,一直叫他写。。。
他一边流泪,一边说:我叫动物咬你!
我无言!
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宁儿是长大了。
说起来,宁儿的婴儿期是三个里头最得心应手的。非常好顾。
不知是因为有了经验,还是心理头知道,这是我享受和参与我的孩子从婴儿,孩童然后一步一步的长大成人,这个过程应该不会再有了。
所以对她,最用心也最有耐心。也因此从她出生的那刻起,我都尽量用母乳喂她。除了在保姆家,只要我在她的身边,我是全程喂育人奶。
很奇怪的是反对声浪最大的竟是我的母亲。理由很牵强:难看!
无论如何,快二十个月的宁儿还是母乳婴儿。虽然量已不多了。
呵!小小宁儿用身体语言来告示我要脱裤子尿尿了!

Monday, July 20, 2009

小康之家的早午晚餐(二)

星期天:
早餐:简单的面包煎蛋。。。要高级点就叫法式吐司咯。
嘿!我的不一样,除了青葱之外,还加了切碎的加哩叶。我是喜欢,可是孩子不爱。。。:〈
午餐 - 就是面咯!肉丸是卖点。(声明。。。不知对谁说。。汤是江鱼仔熬的哦!)
晚餐:这是暂时填肚。。我们在等盐炬鸡回来。。。。

小康之家的早午晚餐(一)

上个星期六星期天,难得只有我和孩子一起度过。。。不知怎么的我们过得还真轻松。。。来吧!小康之家的早午晚餐。。
这是星期六:
早餐 - 香蕉煎饼
看到DD 的,就自己来的煎饼,用煎面粉糕的方法,多点水,倒进锅,弄薄,铺上切片香蕉,淋蛋汁,反面,就这个样子
切好,上碟,撒上葡萄干,糖,花生芝麻碎,我还加炼乳。这是高卡,久久一次就好(嘻)。
午餐 - 炒米粉和剩下的一点点豆签。还有什么酱什么香料都加的黑黑鸡。这个黑黑鸡彦儿很爱。楷儿就吵说为什么不是炸鸡?!
晚餐 - 那个肉丸是自己做的哦!算起来比买的还便宜!
还有苦瓜汤,天气热,这个清凉。

Tuesday, July 14, 2009

五分钟面包_批萨


再来一个五分钟面包。临时想要做批萨当明天的早餐,夜了想轻松一下,实在不想揉面包,那就五分钟面包吧,简易又省时。
做了这么多次,心得倒是有一点。我觉得,食谱上的酵母是多了些,主要原因是这里的天气是比较热。
所以,我是用以下
原食谱 - 我
粉 - 6.5杯 - 2杯
酵母 - 1.5大匙 - 1小匙
盐 - 1.5大匙 - 半小匙
水 - 3杯 - 1杯

照比例来说,我的水份是高了点,我觉得比较好。整型时,不要加粉,手沾油就行了。
因为时间关系,所以我就搅拌好,盖起来(我用同样的冰淇林盒),放在室温两个小时,其间我手痒,总共搅拌3次,最后搅拌好了就放冰厨。
第二天早上,手沾油,拿出来 (我没让它回温,也是因为时间关系),慢慢的拉开拉薄,我的铁盘大,好像有十 / 十二寸(不记得,证实后才放正确的数字)。
就放着,有半个小时吧.只有我需要如此做:用小小圆形盖在中间压出来(好像donut这样),因为我的盘大,炉火的问题,所以中间有一个洞,会比较熟透。
上面用叉,刺几个洞,烘15min/180C,拿出。
铺上酱料-馅料 -芝士- 这些可是随心所欲的。。。
我的有 -
酱料 :prego (剩下的)
馅料 : 黄梨,菇类,黄瓜片,番茄,大葱碎,香肠,方形腊肠,
芝士 :cheddar cheese (我喜欢parmesan cheese)
再烘5min/180C,放凉切块,享用吧!

Thursday, July 2, 2009

热狗香肠南瓜面包(HOT DOG)

热狗香肠南瓜面包

最近作面包总是用南瓜
食谱 -
高粉 - 1杯
中粉- 1杯
酵母 - 1大匙
盐 - 少许小匙
糖 - 1大匙
水 - 1杯 (慢慢加,为必用完)
南瓜 - 大约3大匙

就全放在一起揉吧,有点懒,没有揉出膜,大约成团,柔软,表面不粗糙就收工了。发酵,压扁扁放气,分小团,休面,整形,再发酵,扫奶水,撒芝麻.
烘15min/180C,5min/180C

我家的早餐

酱料 :罐头红豆
馅料 :黄瓜片,番茄,香肠和煎蛋
是不是很丰富?

Monday, June 22, 2009

墨西哥咖啡面包



加央角


和怡保的新荣香,一个天!一个地!
唉!

榴莲冰淇淋蛋糕


在妈妈家看到一本杂志的冰淇淋食谱不用鮮奶油whipping cream.
开心!回来就试做。恰好有一些榴莲,就做榴莲冰淇淋。
原食谱
美奶脂奶粉 200
糖粉 80
低脂牛奶220
奶粉 50
老实说我也是不清楚。所以呢
就用一个小镬,像做雪花冰这样
把细糖(80)+奶粉(200)+水(220)放进小镬煮至糖融
放凉
冰最少三个小时
拿出
加入榴莲肉(大约有4大匙)用搅拌机搅拌
再冰一天
试吃了,好吃呢。只是很快融。
后来看到网上有人做冰淇淋蛋糕。想想就动工了。
再冰多一天。
切片时,很好看,可是整体来说不好吃。早知道,只吃冰淇淋就很好了!
为什么呢!因为蛋糕冰过很硬,自己做的冰淇淋很软。
一个过软,一个过硬
很不搭配!不过,两个男儿,各自吃了两块。宁儿就不卖帐。
美是一回事,好吃又是另一回事了。

香蕉小蛋糕



香蕉小蛋糕
是很简单的快速面包(quick bread),也是马芬(muffin)咯!
蛋糕体是一样的,只是上面多几粒巧克力粒。孩子们就觉得比较好吃!
虽然说了:人不可貌相,外表不代表一切。。。。
孩子看了看我,又开始了:我要这个有多多巧克力粒的,妈妈给我。给我。。
哎。。。。。

彥儿会写字

彥儿会写字
媽媽:彥彥,今天在學校有沒有做写字?
彥儿:有。。。(拉长长)。
媽媽:彥彥会写字吗?
彥儿:会!我乱乱写字!
媽媽:你乱乱写字啊?
彥儿:嗯!MissKuak 打我!
媽媽:嗄!MissKuak 打你?为什么MissKuak 打你?
彥儿:因为我乱乱写字
媽媽:MissKuak 打你哪里?
彥儿:这里 (指手臂)
媽媽:痛吗?
彥儿:痛!
媽媽:下次你写好好就不会打你了。知道吗?
彥儿:知道!

香辣虾



香辣虾
这个很随意。现在煮菜甚少跟着食谱。都是手上有什么就丢什么。
辣椒是早早弄好放在冰箱的。
先把蒜,大葱碎,姜片炒香,放长豆一起炒后,盛起
镬里的油拿来炒虾,盛起
在我的<双木园>里-哈!其实是我的露台小小花园采些香料-麻疯叶,九层塔还有加哩叶,放进镬炒香,
同时把一大匙辣椒浆,炒香的蒜,大葱碎,姜片和主角虾放进,加稍许盐略为炒一炒,上盘!
破天荒,丈夫说香餐馆炒的味道。
是的,香气加镬气
久久一次就好了!

Friday, June 19, 2009

小小宁儿

这里要生草了.
当初设立这个部落格,是想纪录孩子们的点点滴滴。可是结果每每当手指触摸键盘时,词穷了。
最近忽然察觉到小小宁儿,已经不再是恋着妈妈的小不点。开始有自己的主意,不再是依靠妈妈的小人儿。
现在你开始放开妈妈的手,踩着遥遥摆摆的脚步向前奔去。妈妈的心,开始担心了。也许是想太多了。
可是心肝宝贝妈妈还是想很多很多。。。

Monday, June 8, 2009

人生起起落落

人生起起落落,一切最终都会云销烟散了。。。

上个星期 (六月七日),我的婆婆去世了。四年前,我也是在六月时失去了我敬爱的外婆。

Wednesday, June 3, 2009

南瓜——面包

买了一粒南瓜。
煮了一镬南瓜饭
也正经八百的作了南瓜面包。
至少用了5乘24分钟
也一时兴起想做南瓜包,结果临时改变注意,用包子的食谱,普通面粉,也可以做出松软的面包,保湿性好。特地留了两粒大约两天半,还是松松软软的!
第一次烘面包用180度,焦了。
第二次烘面包用180度/15分钟,调低170度/5分钟。色泽刚刚好!
==================================
(1)甜面包 - 南瓜
高筋麵粉 - 270g
低筋麵粉 - 30g
(我只有100高筋麵粉,其它都用普通面粉来补足)
糖 - 115g
盐 - 2.5g
酵母 -3g
牛奶 -190g (我是南瓜+水。 南瓜大约是100g,后来水加太多了,有加一点粉)
油 - 60g (我大约倒一点)
奶粉 - 25g (我用2大匙)

(2)南瓜包子面包
特地没有把南瓜弄均匀,还会看到丝丝的南瓜肉。为了美感加了片九层塔叶子装饰,不错吧?
色泽很美吧?我很满意!
还温热,忍不住了。。这是爆浆kaya餐包


面粉 100g
酵母 1g or 1/4tsp
盐 1g
水 50g
揉成团,盖上湿布放温暖处发2小时共是140g
剩余的可冰藏
南瓜包子皮
南瓜100克
面粉150-200克、(如果,没有用南瓜,水大约是面粉的一半,但也要看面粉得吸水量)
温水 50g、
酵母1/2tsp
盐 1/4tsp
糖15g
油 1tbs
老面70g (切小块)

牛油斑馬蛋糕 zebra butter cake

原試譜的斑馬蛋糕要用到emulco. 不愿只为了这个蛋糕而特地买。就折衷用牛油蛋糕的食谱加上斑馬蛋糕的技巧。就成了我这个牛油斑馬蛋糕。模大了些,蛋糕矮了。
这个蛋糕是 五月十八到二十三号之间做的。

牛油蛋糕 (食谱源自National Oven Cookbook)
A
麵粉 - 150g
发粉 - 1小匙
盐 - 2g
B
牛油 - 150g
糖 - 130g
C
蛋 - 4 粒 / 240g
牛奶粉 -1大匙
vanila香精 - 1小匙
(1) A篩过
(2) 打发B
(3) 蛋是一粒一粒加
(4)加 牛奶粉和vanila香精
(5)慢慢加入A料
(6) 烘 180度C,40分鐘

Tuesday, June 2, 2009

楷儿的门牙——2 JUN 09

难怪人说, 伤在孩子的身上, 痛在母亲的心
楷儿昨天竟然把一只门牙给撞断了
我的心痛得不得了..好好的牙齿
就这样没了.
妈妈说没什么, 应该是接近换牙的时候了.
拍了照,
也把门牙收起来..让他以后做纪念.
########
傍晚接孩子们时,楷儿见到我时一直抿着嘴巴。还奇怪今天怎么这么静 。哪知,他一张开大口,门牙不见了。他可能怕,一直不肯说。后来我们告示他
我们只是要知道真相而已。原来是当他要上床睡午觉时,冲上床,失控敲到墙壁,就跌在床底下了。。他也静静没有告示保姆。就这样去睡他的午觉了。
[IMG]http://i692.photobucket.com/albums/vv288/LIMKITCHEN/k_MENYA.jpg[/IMG]

Sunday, May 17, 2009

红豆瑞士卷

最后的时候,我手痒把一些红豆汤水加进蛋黄浆里,蛋糕没有什么的特别。除了比较白 - 有关系吗?mmm...
用上次一样的食谱,但有少许更改.
蛋黄浆 (C 型蛋)
油 - 40ml
奶 - 40ml
糖 - 20g
蛋黄 - 5
粉 - 100g
步骤:
油 + 奶 + 糖 煮至边 滚就行
放凉
加蛋黄, 搅匀
加粉, 搅匀

蛋白浆 (C 型蛋)
蛋白 - 6
糖 - 80g
步骤:
蛋白打发,糖分两只次入

不懂为什么蛋糕体会是白色。。。

Thursday, May 14, 2009

宁儿十八个月打针

宁儿十八个月是她婴儿时期最后的一只针了。迟了约两个星期。我的孩子们都在政府诊疗所打针的。一早就去排队, 十点才打,哭得天崩地裂似的。 带到保姆家, 给了药,帮她用热水蹂,再喂奶。就上班了。

这次我低估的这次针的效力,宁儿烧得很厉害,一直在38度左右,保姆说她脚痛得不能走路。晚上放弃政府诊疗所给的药,用平常的发烧药,烧才退些。

补充:宁儿十八个月+两个星期的重量是11kg.

Tuesday, May 12, 2009

超简单的一道菜-鸡肉饼

看看图片..一个碗就行了.
鸡肉切片
加粉 - 粘米粉+普通面粉
胡椒粉
稍许盐
切碎的假芫茜
一点加哩粉
适量的水
炸!
吃!

Monday, May 11, 2009

素汤板面

这个星期先生喉咙不舒服,晚餐尽是面食。
这个板面的汤完全没有用到肉,可是还是很甜美。我是用卤料来熬的:

卤汤 (全部都是大概):
草果 (1/4)
五香粉
jintan manis
jintan putih
蒜头
木桂
八角
黑浆油
浆油

Saturday, May 9, 2009

三天两夜吉隆玻游



第一天
槟城 - 吉隆玻
启程时一切顺顺利利。到了Puchong HF 的家,很不错的一间房子。稼私很少,空间很多。
他三个老同学都来,就在家里pot luck. 每家都带了些食物 (除了我).
个家的孩子都玩疯了,尤其是楷儿和HF的孩子同龄,投缘得很。
我三个孩子都不用睡午觉了。。连宁儿都很开心。。。
吉隆玻 - 芙蓉
下午四点就往芙蓉老同学的家。彦儿竟然不要上我们的车。坚持要坐SZ叔叔的HONDA (爸爸说这个孩子竟然嫌弃爸爸的WIRA)
我们做了一个错误的决定。。。让彦儿坐上SZ叔叔的车。
先到芙蓉一个公园。这个公园要赞一下。占地大,有大湖,有很多不同的游乐场地 - 放风筝;小孩游乐场;篮球场;成人健身场。基本设配都很好。
大湖里有很多鱼很多龟,SZ叔叔买了一包面包皮给孩子们喂食,对他们来说是一个新鲜的活动。
带了一身汗的我们到了SZ的家,冲个凉,全身都舒服了。今天是母亲节,餐馆是超级的热闹!晚餐后就说再见了。。。
可爱的彦儿竟然哭因为要跟SZ叔叔 (啊!。。。)
吉隆玻路不熟悉,用了好长的时间才找到酒店,全都很累了。。。ZZZZ...Z...

第二天
吉隆玻 - KLCC
孩子们上课读到海洋生物,对海洋生物十分有兴趣。所以水族馆是旅程中的必去的地方。
之前就找了资料, 要坐公共交通工具。山里出城的孩子在Mororail里头高兴的大喊:哗!哗!tu-tu-train!然后要转站到Rapid KL/DangWangi, 然后就直到 KLCC。
老实说对国家的公共交通工具有所保留,所以这次出奇的顺利可以从酒店直到目的地,真的很欣慰。但是还是有微言,我国有太多的不可思议的计划。为什么不能像邻国一样把所有的交通连接在一起。从Bukit Nanas 到Dang Wangi, 其实要走大约十分钟的路。。。想象一下。。一家人,两个大人两个小孩一个婴儿。。过马路。。上楼梯。。过天轿。。。下楼梯。。。如果是雨天的话(汗咯!)
不过比德士便宜很多。
德士一两:RM20
Mororail -> Rapd KL -> KLCC :RM6

今天第一场欢乐时光-PETROSAINS
里头的东西如果认真的话要花上至少三个小时。觉得孩子们太小很多东西他们都没兴趣。当然还是有一些适合年级较小的孩子。
其中的精彩节目-
DARK RIDE...是必经的路。。是进口和出口的唯一的工具 (如果有紧急事故时怎办?!)
Helicopter Flight simulator & oil platform...宁儿不够高。。所以只有男生的份
3D Teater Ungku Omar...没看
楷儿学习操作挖泥机。。奇怪!彦儿竟然不要试。
走到一半宁儿睡着了。。。
值得一提的是这里面竟然有育婴室,真好!
买了family package:RM24。 其实彦儿是免费的。
休息时段 - SZ叔叔和RX阿姨来和我们一起午餐 - SAKAE SUSHI。
今天第二场欢乐时光-KLCC AQUARIUM



排对买票时,宁儿趴在我的肩膀上,忽然发现有阿拉伯人在拍我的宁儿然后一边咕噜咕噜。。。可以说不吗?哎!都拍了。。!
对丈夫说不懂他们说什么, 丈夫回答得很妙:啊!一定是说一个可爱的小女孩。
进去不远,就有几个水池让参观者触摸一些海洋生物 - 小鲨,海星。。。
爸爸放在手上(没有离开水面),楷儿有触摸,可是彦儿不敢。
在里头,楷儿就一直在找他所读过的海洋生物。。。然后一直嘀咕说没有海豚没有海马没有水母。。
还好最后看到海马。。然后我指着一张水母的照片交差。。就是海豚连张照片都没有。
比起PETROSAINS,这个馆很小,数量和种类也不是很多。。。门票很贵,可能是管理费高吧,好多鱼要吃。
也至少满足了孩子的心。
买了family package:RM99。只有两岁以下是免费。
休息时段 - KLCC Conventional Centre 的育婴室喂奶。孩子吃完葡萄干,喝水,休息一下。到外面的公园走。丈夫说要走完一圈。。吓??看到地图说有三公里长就打堂退股。
就这么巧,他的同学CE说他到了,快快上车到他AMPANG的家休息。真累!
宁儿又睡了。。楷儿和彦儿玩泰国买的罐模型车。。吃巧克力。。和水。。
丈夫和CE在露台叙旧。。
晚餐,就是AMPANG的酿豆腐-HALAL的哦!没那么好吃咯。。可是生意很好。。一半以上都是友族。
晚上CE带我们兜风后就回酒店休息,CE和太太也要休息,明天他们还要上班。

第三天
回家咯!
不过丈夫说要到IKEA走走。。。两个小时,买了一套餐具(RM1.90)和孩子两套玩具(>RM100)。
吃了热狗堡就一路驾回家。

Thursday, May 7, 2009

鸡肉派 - Chicken Pie

说做就做!最近几乎没有开动电炉。
随手用了一个食谱。。。大约的份量。
弄好了派皮,放进冰箱。拿了一个小镬,放一点水,开火。
同时候,切马铃薯; 胡萝卜;大葱和蒜头,全进镬里煮。
再切鸡肉,也进镬。煮了一阵也差不多了,
加面粉;加oregano herbs;加黑胡椒;加盐;加炼奶。。搅拌后熄火。
看戏。。。拿派皮,进模,又进冰箱。
馅料稍凉了,就把皮和料组装起来。。电炉190度C/15 分钟。
皮香酥,馅料浓。。。 真的很好吃。
楷儿和彦儿明天的brunch有了着落。

补充:5/14/09晚上,在准备星期五的 brunch时,楷儿投诉了,怎么又是饼干? 没有啊,上个星期是鸡肉派呢!唉!

Friday, May 1, 2009

云顶_家庭日(Y)

第一篇-
这次旅遊说起来很不顺利.
原本计划8点开车,到怡保, 买饼干买面包鸡后就直接驾到云顶
谁知人算不如天算,8点丈夫就把行李拿下楼放在车上。我让孩子洗涮吃早餐, 等阿等。。。
按捺不住就打了电话,电话另一头说:电箱flat了?!啊。。。!
十点才弄好才启程。。。
到了怡保,我订的加椰角已被人拿走了。。只好等着香喷喷的加椰角新鲜出炉。
60粒加椰角上了车,就到Jalan Kampar哪儿买金宝面包鸡。呜呼唉哉,转了两圈,问了人才知道是搬走了,搬去哪儿倒是没问。
好啦,直走从Simpang Pulai驾入南北大道。
我猜有人心里还是放不下面包鸡,看到Gobeng的路牌,向我确定金宝就是Gobeng,还有手上有没有游记面包鸡的地图,就把车头转向大道金宝出口。
怎知金宝市离大道出口是有一段很长的距离的。。。丈夫则在那喃喃自语:啊呀错误的决定。。
我们没有驶到Jalan Idris, 反而在路口看到游记面包鸡的招牌,相信是老店,丈夫下车问,一位大婶就骑脚踏出去了,领着两大盒面包鸡回来,原来新店就在后方。
好了,总算没有牵挂了。
盘算着要走旧路呢还是向南北大道走。。。。其实旧路风景很不错,可惜的是红绿灯太多太多了。怕耽误了旅程。就朝着Tapah/Highway的路牌走。
来到TanjungMalim/UluBernam出口时又橦板了,应该直走朝向吉隆玻走,我竟然说向左走朝TanjungMalim去,结果绕了一大圈又回来。司机的脸色很不好。。。
3:30pm到了云顶,情况也不好,塞车。。。兜兜转转。。一个小时后才有一个车位。可怜的孩子们肚子都饿偏了(除了宁儿), 尤其是彦儿一路吐,肚子都空了。

第二篇-
和孩子的姑姑拿了酒店的钥匙,让孩子们喝美禄;吃加椰角和婶婶给熟蛋。休息一会儿就带已经不耐烦的孩子们到indoor theme park 玩。
哗哗声~哎。。没见过世面的孩子。
过程很简单。。。排队+玩+排队+玩。。。总共排队八次玩八次。。。
是很简单。。。对我而言。
对我孩子们来说。。。整个过程是很快乐很满足的。。。

第三篇-
一开始两个小男孩,兴奋的往Ride De Paris去,一开始排错了地方。是!他们有一个胡涂妈妈。尤其是彦儿特别开心,他最喜欢的是车!宁儿和爸爸就玩Carousel。过后两个小男孩和妹妹再玩Carousel。Venice Gondola 是一条电动船好像威尼斯。。可一点都不浪漫。接下来就用了很长的时间来排对,那就是Ferris Wheel。我,宁儿和楷儿在一个箱。转过几圈后楷儿觉得闷了,吵着要下去。五圈后就前往Reindeer Cruiser,Rio Float (这个孩子们很期待),然后Mini Train 。可惜的是毛毛虫晚上七点半后就停驶了。 随后就是今晚的孩子们最喜欢的Junior Bumper Car。可是两个小男孩都不懂操作Bumper Car。彦儿还哭了。
一家大小总花费RM99.累的是我们,开心的是小孩子。晚上全都睡得很香甜。。。

Monday, April 27, 2009

五分鈡面包——步驟

五分鈡面包——步驟
食谱
水 - 100g
酵母(instant) - 1/2 tsp
盐 - PINCH
蜂蜜- 40g - 用豆漿送的黑糖漿
糖 - 10g
蛋 - 1个
油- 20g
粉- 300g

(a)所有的原料都放在冰淇淋盒一樣一樣的稱 (酵母放在一個角落)搅拌均匀
(b)盒子放进冰箱发酵
第二天晚上,拿出來的樣子:注意看,只滿到綫而已

拿出來整形,是很软,我的手沾油来做,才不粘手 (我完全没有加粉)

好了。。洗手。。。拍照。。。又送进冰箱


请面包出来。。最后发酵40分钟烤之前,放了 - 奶油+青葱+oregano+一点盐在面团中间。烘炉180DEGC/10分钟


好咯!





















五分鈡面包