榴莲冰淇淋蛋糕

在妈妈家看到一本杂志的冰淇淋食谱不用鮮奶油whipping cream.
开心!回来就试做。恰好有一些榴莲,就做榴莲冰淇淋。
原食谱
美奶脂奶粉 200
糖粉 80
低脂牛奶220
奶粉 50
老实说我也是不清楚。所以呢
就用一个小镬,像做雪花冰这样
把细糖(80)+奶粉(200)+水(220)放进小镬煮至糖融
放凉
冰最少三个小时
拿出
加入榴莲肉(大约有4大匙)用搅拌机搅拌
再冰一天
试吃了,好吃呢。只是很快融。
后来看到网上有人做冰淇淋蛋糕。想想就动工了。
再冰多一天。
切片时,很好看,可是整体来说不好吃。早知道,只吃冰淇淋就很好了!
为什么呢!因为蛋糕冰过很硬,自己做的冰淇淋很软。
一个过软,一个过硬
很不搭配!不过,两个男儿,各自吃了两块。宁儿就不卖帐。
美是一回事,好吃又是另一回事了。