香蘭黃梨蛋糕卷

彦儿忽然说要吃蛋糕,要放蜡烛,要唱happy birthday to you...
就临时做起这个蛋糕卷。。唱歌的部分就省下吧!
4個 蛋黄
20g 糖
33ml 油
33ml (牛奶+香兰汁)
1/4茶匙 鹽
100g 麵粉
1/4茶匙 发粉
4個蛋白
100g 糖
分蛋法和烫面法
(1)糖+油+(牛奶+香兰汁)煮 -周边微滚就行了
(2)加 蛋黄
(3)最后放 鹽+麵粉+发粉
(4)蛋白+糖 打至硬发
(5)一些蛋白和蛋黄麵糊攪勻,再倒进蛋白糊里攪勻
(6)180度 20分钟
我的烤盘是10x10寸。
用白油+奶油,和糖粉打发的buttercream涂上,排上黄梨片,卷起,放进冰箱。第二天的早餐了。
儿子喜欢buttercream,我则有些后悔没有用果酱。